Khám phá ẩm thực Hà Nội qua các lớp học nấu ăn truyền thống

(Ảnh: Viator).

1. Apron Up Cooking Class

Địa chỉ: 8 Phố Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thời gian: 3 tiếng

Giá cả: 

• Trẻ em (4 - 9 tuổi): ~ 630.000 VNĐ/người

• Người lớn: ~ 860.000/người

Ảnh: Apron Up Cooking Class.

Điểm nổi bật & Tổng quan

• Thực đơn 5 món

• Lớp học nằm tại vị trí trung tâm thành phố, trong khu phố cổ

• Có kèm sách dạy nấu ăn

• Được tham quan chợ truyền thống địa phương

• Có thực đơn cho người ăn chay

Thực đơn

Thực đơn hàng ngày:

• Phở 

• Bún chả 

• Nem rán 

• Nộm đu đủ 

• Cà phê trứng 

Thực đơn chay hàng ngày:

• Phở chay

• Bún đậu chay

• Nem rán chay 

• Nộm đu đủ 

• Cà phê trứng hoặc salad trái cây

Lịch học

Lớp học buổi sáng

• 09:00: Tập trung tại địa chỉ số 8 phố Gia Ngư, Hoàn Kiếm, Hà Nội và bắt đầu đi chợ.

• 09:10: Đến chợ để tìm hiểu về các loại nguyên liệu, học cách chọn thực phẩm ngon và mặc cả.

• 10:00: Trở lại bếp để học và tự nấu bữa ăn 5 món của riêng bạn

• 12:00: Thưởng thức những món ăn tuyệt vời của mình, nhận chứng chỉ hoàn thành và sách dạy nấu ăn. Lớp học kết thúc.

Lịch trình cho các lớp buổi trưa, chiều và tối tương tự, chỉ thay đổi thời gian bắt đầu:

• Lớp trưa: 11:30 - 14:30

• Lớp chiều: 16:00 - 19:00

• Lớp tối: 18:30 - 21:30 

2. Chef Duyen's Home Cooking Classes & Tours

Địa chỉ: Ngõ 140 Nghĩa Dũng, Phúc xá, Ba Đình, Hà Nội

Thời gian: 4 tiếng

Giá cả:  ~ 1.300.000/người

Ảnh: Chef Duyen 's Home Cooking Classes & Tours.

Điểm nổi bật & Tổng quan

• Lớp học có phục vụ miễn phí bia và đồ uống.

• Được tự tay chế biến các món ăn. 

• Học nấu ăn từ đầu bếp chuyên nghiệp. 

• Được tham quan chợ truyền thống địa phương. 

• Có thực đơn chay hoặc mặn phù hợp với mọi nhu cầu.

Thực đơn

Thực đơn 1: Những món ăn quê hương 

• Thịt lợn kho trứng cút

• Gỏi hoa chuối với thịt gà

• Nem rán

• Nước chấm

• Chè (chè khoai môn nước cốt dừa)

Thực đơn 2: Các món ăn được yêu thích của Hà Nội

• Bánh tôm Hồ Tây

• Nộm đu đủ xanh

• Bún chả

• Nước chấm với đồ chua

• Phở cuốn

• Chè (chè ngô, mít, khoai môn nước cốt dừa)

Thực đơn 3: Các món chay Việt Nam

• Đậu phụ sốt cà chua

• Gỏi hoa chuối

• Cà tím và đậu phụ kho nghệ

• Nem rán chay

• Nước chấm chay

• Trái cây cắt miếng

Lịch học

Lớp học buổi sáng

• 09:00: Đón bạn tại khách sạn

• 09:15: Tham quan chợ địa phương

• 09:45: Đón tiếp và giới thiệu về văn hóa Việt Nam và trà Việt Nam

• 10:00: Học nấu ăn

• 12:00: Thưởng thức những món ăn bạn đã chế biến

• 13:00: Trả bạn về khách sạn

Lịch trình cho lớp chiều tương tự, chỉ thay đổi thời gian bắt đầu:

• Lớp chiều: 14:30 - 18:30

3. Manh's Farm Tour & Cooking Class

Địa chỉ: 23 Thôn 4, Song Phương, Hoài Đức, Hà Nội

Thời gian: 4.5 tiếng

Giá cả: ~ 880.000/người

Ảnh: Manh's Farm Tour & Cooking Class.

Điểm nổi bật & Tổng quan

• Trải nghiệm nấu ăn cùng người dân địa phương. 

• Tham quan và tìm hiểu về hoạt động nông trại. 

• Thưởng thức rượu địa phương.

• Được tham quan chợ truyền thống địa phương. 

• Có thực đơn chay hoặc mặn phù hợp với mọi nhu cầu.

Thực đơn

Thực đơn phụ thuộc vào mùa, các món ăn sẽ được nấu bằng nguyên liệu có sẵn tại nông trại.

Món chính:

• Nem rán 

• Phở cuốn bò/gà

• Canh hải sản: cua, cá hoặc ngao

• Canh bóng thả

• Gà xào sả ớt 

• Cá rán sốt cà chua

Nếu bạn chọn món canh thì sẽ được phục vụ kèm bún. Nếu không thì sẽ thay bằng cơm trắng.

Salad:

• Nộm đu đủ xanh 

• Nộm hoa chuối 

• Nộm dưa chuột và củ đậu 

• Nộm xoài xanh

Món xào hoặc hấp:

• Chả lá lốt 

• Trứng rán lá lốt

• Bắp cải cuộn thịt lợn hấp 

Thực đơn chay (Không thịt và hải sản):

• Nem rán hoặc Phở cuốn chay

• Các loại gỏi đu đủ, dưa chuột, chuối, xoài xanh

• Trứng rán lá lốt hoặc Rau củ xào tỏi

• Canh cà tím và nghệ / Đậu phụ sốt cà chua / Canh chay

• Trà / Bia / Nước ngọt / Nước khoáng

• Bánh truyền thống và trái cây tráng miệng

Đồ uống:

• Nước khoáng

Tráng miệng:

• Bánh truyền thống hoặc trái cây 

Lịch học

Lớp học buổi sáng

• 09:00 sáng: Thời gian di chuyển của bạn đến lớp dạy nấu ăn (ngoại thành Hà Nội)

• 09:30: Tham quan chợ

• 10:00: Tham quan nông trại

• 10:30: Học nấu ăn

• 12:30: Thưởng thức những món ăn đã chế biến

Lớp học buổi chiều:

• 15:00: Thời gian di chuyển của bạn đến lớp dạy nấu ăn (ngoại thành Hà Nội)

• 15:15: Tham quan nông trại

• 15:30: Học nấu ăn

• 19:30: Thưởng thức những món ăn đã chế biến

*Lưu ý: Chợ chỉ mở vào buổi sáng, không có tham quan chợ vào buổi chiều.

4. Rose Kitchen Cooking Class

Địa chỉ: 7/32/75 Ngõ 173 Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hồ, Ba Đình, Hà Nội

Thời gian: 4.5 tiếng

Giá cả: 

• Trẻ em (0 - 11 tuổi): ~ 330.000 VNĐ/người

• Người lớn: ~ 1.160.000/người

Ảnh:  Rose Kitchen Cooking Class.

Điểm nổi bật & Tổng quan

• Lớp học có phục vụ miễn phí bia và đồ uống.

• Được tham quan chợ truyền thống địa phương. 

• Có thực đơn chay hoặc mặn phù hợp với mọi nhu cầu.

Thực đơn

• Nộm Hoa Chuối 

• Bún Chả

• Nem rán 

• Cà phê Trứng/Chocolate hoặc món tráng miệng khác cho người ăn chay

Nếu bạn thích món chay/thuần chay, lớp học sẽ có sẵn các lựa chọn chay khác. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu đặc biệt khác như: thực phẩm dị ứng, ăn kiêng, lớp học cũng có thể điều chỉnh thực đơn phù hợp. 

Lịch học

Lớp học buổi sáng

• 09:00: Tập trung tại Nhà hát lớn Hà Nội để lên xe. Số lượng học viên tối đa 10 học viên/lớp.

• 09:20: Tham quan chợ địa phương và tìm hiểu về ẩm thực Việt Nam

• 10:00: Đến địa điểm học nấu ăn và thưởng thức đồ uống chào mừng.

• 10:20: Cùng nhau thực hiện 4 món ăn như một gia đình Việt chính gốc và lắng nghe những câu chuyện văn hóa ẩm thực của Hà Nội

• 13:00: Thưởng thức những món ăn bạn đã tự nấu

• 13:30 - 14:00: Lớp học nấu ăn kết thúc và đưa bạn về khách sạn 

Lịch trình cho lớp chiều tương tự, chỉ thay đổi thời gian bắt đầu:

• Lớp chiều: 15:00 - 19:30

5. Hidden Hanoi Cooking Class

Địa chỉ: 147 Nghi Tàm, Yên Phụ, Tây Hồ, Hà Nội 

Thời gian: 3 tiếng

Giá cả: ~ 1.135.000/người

Ảnh:  Hidden Hanoi Cooking Class.

Điểm nổi bật & Tổng quan

• Trực tiếp thực hành nấu ăn

• Chọn thực đơn theo sở thích

• Túi quà tặng đặc biệt

• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam

• Đồ uống chào mừng miễn phí

Thực đơn

Thực đơn Hải sản:

• Bánh tráng cuốn tôm tươi

• Tôm sốt chua ngọt

• Nộm đu đủ xanh

• Canh chua cá

Thực đơn Gió mùa:

• Rau cải cuộn thịt lợn

• Gà hầm hạt sen nồi đất 

• Gỏi hoa chuối

• Canh cải xanh

Thực đơn Đồ ăn đường phố:

• Bún tươi ăn kèm rau thơm các loại

• Gỏi đu đủ xanh

• Thịt lợn nướng

• Nem rán

Thực đơn Miền quê:

• Gỏi rau muống / Rau theo mùa

• Cà tím kho nồi đất với thịt lợn

• Nghêu nước ngọt sốt cà chua 

Thực đơn Chay:

• Rau hữu cơ theo mùa

• Cà ri rau củ thập cẩm Việt Nam

• Đậu phụ chiên

• Cà tím nướng than

Thực đơn Tôi yêu Phở:

• Phở cuốn

• Quẩy nóng (ăn kèm phở)

• Nước phở truyền thống

• Phở bò 

Lịch học

Lớp học buổi sáng

• 11:00: Tập trung tại Hidden Hanoi

• 11:05: Đồ uống chào mừng & Giới thiệu về văn hóa ẩm thực Việt Nam

• 11:15: Lớp học nấu ăn

• 13:30: Ăn trưa & tráng miệng

• 14:00 chiều: Kết thúc lớp học

Với danh sách lớp học nấu ăn truyền thống đã được Hanvista chọn lọc. Mong rằng bạn sẽ có những trải nghiệm và khoảnh khắc thật đáng nhớ tại Hà Nội!